８月からスタートした苦楽園の店舗改装ですが、いよいよ大詰めを迎えました

外壁塗装が完了して看板もつけ終わり、テイクアウトカウンターに庇と照明が付きました

看板が出来上がってから外部の足元をモルタルで左官仕上げをしていると通りかかる方に
「いつオープンですか～？」と沢山の方から声をかけられました

内部は僕の一番の大工さんが工夫と素晴らしい腕で素敵な空間を作ってくれました

この５ｍ超えのカウンターは”メラミン”という熱にも傷にも強い薄い板を現場で貼り付け施工してくれました。
普通は家具屋さんで作ってくる様な精度の高い施工力が問われるすご技も見せてくれました。

中でもこのタテ格子の壁は施工順序も難しいく、同じ幅で寸分の狂いもなくまっすぐに
取り付ける技術が必要とされます。１本１本が塗装することにより、若干の反りや
曲がりが生じるからです。

１つ１つ匠の技が光る店舗となりました。
９月中旬～末にかけてのオープン予定だそうです。
是非職人さんのこだわりをご覧いただく意味でもご来店ください。